Ruta Slow Food

Cuándo

13/10/2018    
12:00 pm - 4:30 pm

Reservas

Reservas cerradas

Dónde

Nava
Plaza Príncipe de Asturias s/n, Nava, Asturias, 33520

Tipo de evento

El movimiento Slow Food une el placer de la comida a la responsabilidad, sostenibilidad y armonía con la naturaleza. Busca disfrutar del placer gastronómico valorando la calidad y teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas. En esta ruta visitaremos a dos productores locales: Las Hortalizas del Valle, una huerta ecológica y Funginatur, un cultivo sostenible de setas en troncos de roble.  Nuestros anfitriones nos darán una recorrido guiado y nos explicarán sus proyectos en plena naturaleza. Posteriormente tendremos la oportunidad de disfrutar de un menú degustación en el Restaurante Pusaki.  El menú consta de seis tiempos: cuatro entrantes o aperitivos, plato principal y postre. Las materias primas que conforman este menú son las procedentes de los productores visitados, productos ecológicos y de proximidad (como el pescado que se compra el mismo día al pescador en el puerto cercano de Tazones) y artesanos (como el pan hecho en casa). Un plan para disfrutar con todos los sentidos, con tiempo y tiento, disfrutando del entorno natural en compañía de la familia y los amigos. Punto de Encuentro: Frente al Museo de la Sidra en Nava. Esta ruta nos llevará desde Nava hasta La Puerta, pasando por Pruneda y Arriondo. *Esta actividad sólo se realizará si hay un mínimo de 5 personas apuntadas.

Reservas

Las reservas están cerradas para este evento.