Experiencia de Cultivo de Setas 

Visitaremos a un vecino que ha establecido su pequeña producción para autoconsumo de setas shiitake en troncos de roble.

Pasarás un rato agradable en plena naturaleza, disfrutando del aire fresco y el paisaje. Conocerás este proceso de You will discover this process of sustainable cultivation, una técnica ancestral de origen japonés y que funciona muy bien en Asturias. Verás el proceso de inoculación del hongo en el tronco y podrás participar en la cosecha de las setas.

Si te animas, podrás incluso probar alguna seta shiitake en crudo para apreciar la potencia de su sabor, mejor conocido como el “umami”. Terminaremos con una degustación de setas para que aprecies cómo cambia su sabor y la textura.

Indispensable reserva previa llamando al 630 551 686.