Sabores del Semi Desierto
Ruta Gastronómica y Cultural en Villa Progreso
29 de octubre 2025 – 11:00 am a 4:00 pm
Un día para saborear el alma del semi desierto queretano y su herencia otomí.
Comenzaremos en la plaza principal de Villa Progreso, descubriendo su historia, su fundación y las raíces que aún laten en sus calles. Visitaremos la capilla oratorio otomí, donde la tradición y la espiritualidad se entretejen con la vida cotidiana.
Continuaremos con un taller artesanal sobre el arte del maguey, símbolo sagrado de esta tierra, y presenciaremos una demostración viva de la creatividad local.
El recorrido culmina con una comida tradicional prehispánica, preparada con productos nativos y saberes ancestrales:
Menú de la experiencia:
Entrada: Tostada arriera con nopales en penca
Sopa: Sopa de hongo real
Plato fuerte: Mole de xoconostle con carne de conejo
Postre: Tuna xoconostle acaramelada rellena y bañada en su miel
Acompañamientos: Agua de garambullo, tortillas hechas a mano, salsa de molcajete y degustación de pulque campechano
Una experiencia que une historia, cultura y sabor.
Un homenaje a la tierra, a las manos que la trabajan y a los ingredientes que cuentan nuestra memoria.
Qué incluye:
- Recorrido por el pueblo y su entorno natural
- Visita al taller artesanal y demostración práctica
- Comida degustación con productos de temporada
Información práctica:
Ubicación: Villa Progreso, Ezequiel Montes. Nosotras iremos desde Tequisquiapan, si necesitas transporte contacta con nosotras.
Precio: $950 por persona
Recomendaciones: Calzado cómodo, ropa para campo, sombrero.
¿Por qué elegir esta experiencia?
Porque más que una ruta gastronómica, este recorrido es un encuentro con la memoria viva del semi desierto.
Aquí conocerás a pobladores descendientes de la cultura otomí, guardianes de tradiciones que entrelazan lo prehispánico y lo español en una danza de sabores, símbolos y relatos.
Cada paso, cada plato y cada historia te invita a reconocer la riqueza del mestizaje, la fuerza de la comunidad y la conexión con una tierra que sigue hablando a través de quienes la habitan.
Imprescindible reserva previa por WhatsApp al + 34 630 551 686.
La gente que ha vivido experiencias similares con nosotros dice...
What a great time!
Loved our experience with Daniela and Candy. A good mix of learning and fun. Can’t wait to join them for another experience soon! (We did chestnuts and cider — it’s seasonal so when it shows up, do be sure to sign up quickly!)” OCTUBRE 2024
REBECCA // Estados Unidos
"¡Encantadora experiencia
de fin de semana con recolección de castañas y elaboración de sidra” OCTUBRE 2024
OLGA // Asturias
"Es un proyecto genial
para seguir manteniendo vivo el mundo rural y acercar a quienes vivimos en la ciudad el campo que nos alimenta. Turismo sostenible de verdad” AGOSTO 2019
ANA // Oviedo
"Una experiencia muy cercana.
Descubrimiento de la zona. Muy recomendable.” JUNIO 2020
LUIS MIGUEL // Asturias