Visita de permacultura en Asturias:
Huerto, agua y agroforestería
Permacultura en Asturias, huertos, gestión del agua y agroforestería sintrópica: una experiencia para conocer proyectos reales y compartir aprendizajes.
Cuando hablamos de permacultura es fácil pensar en técnicas concretas para cultivar, construir o gestionar una finca. Pero para nosotros hay algo todavía más interesante: ver cómo esos principios se llevan a la práctica y cómo cada persona los adapta a su propio terreno, sus recursos, su tiempo y sus necesidades.
Por eso, las visitas de permacultura que organizamos en nuestra aldea no tienen un recorrido cerrado ni un programa que repetir cada vez.
La experiencia se construye a partir de los proyectos que están sucediendo en ese momento.
Puede ser una visita de unas horas para conocer un huerto y algunos sistemas de gestión del agua, o una jornada completa que incluya algún taller, actividad práctica y tiempo para compartir alrededor de la mesa.
Lo importante es que no te vamos a enseñar una fórmula.
Vamos a compartir lo que estamos haciendo, lo que hemos aprendido y también lo que todavía estamos experimentando.
Una aldea, diferentes formas de relacionarnos con la tierra
En nuestra aldea nos hemos juntado sin planearlo y convivimos proyectos de escalas y enfoques muy diferentes.
Desde un pequeño huerto familiar orientado al autoconsumo, donde se trabaja de una manera más intensiva, hasta una plantación de árboles planteada desde la agroforestería sintrópica, con una mirada mucho más a largo plazo.
Entre ambos extremos hay muchas otras formas de observar, diseñar y gestionar un terreno.
Y precisamente esa diversidad es una de las cosas que más nos interesa compartir durante las visitas.
El huerto y el invernadero: aprender de las asociaciones de cultivos
En esta ocasión comenzamos con Andrea, recorriendo nuestro huerto e invernadero.
Allí hablamos de algo tan sencillo —y a la vez tan interesante— como la manera en que podemos asociar diferentes plantas para que trabajen juntas.
Uno de los ejemplos que vimos fue el sistema conocido como las Tres Hermanas, una asociación tradicional de maíz, frijol o judía y calabaza.
El maíz proporciona un soporte natural para que trepen las judías; las leguminosas tienen la capacidad de fijar nitrógeno atmosférico gracias a su relación con microorganismos del suelo; y la calabaza, con su crecimiento rastrero y sus grandes hojas, cubre buena parte del terreno, ayudando a mantenerlo sombreado y reduciendo el crecimiento de otras plantas.
Es un buen ejemplo de cómo observar las relaciones entre las plantas puede permitirnos diseñar sistemas más diversos y aprovechar mejor los recursos disponibles.
También hablamos de diferentes tipos de purines que pueden utilizarse como fertilizantes o como parte del manejo natural de determinadas plagas, siempre entendiendo que cada preparación, concentración y cultivo requiere sus propias consideraciones.
El viaje del agua
Después seguimos con Jim para recorrer otro de los proyectos de la aldea a través del viaje del agua.
Aquí la protagonista no es una estructura concreta, sino la observación.
A partir de cómo se comporta el agua cuando llueve, Jim ha ido creando una ruta para acompañarla a través de la finca, buscando que el agua pierda velocidad, se disperse y tenga más oportunidades de infiltrarse en el terreno, en lugar de concentrarse y bajar rápidamente hacia el río.
Es una manera muy gráfica de entender uno de los principios que están detrás de muchas prácticas de permacultura: antes de intervenir, observar cómo funciona el lugar.
Dónde se acumula el agua.
Por dónde corre.
Dónde erosiona.
Dónde se queda la humedad.
Y, a partir de ahí, pensar cómo podemos trabajar con esos movimientos en lugar de luchar contra ellos.
Una plantación para experimentar con agroforestería sintrópica
La siguiente parada fue con Bastian.
Su proyecto tiene otra escala y otra perspectiva temporal: una plantación de árboles en la que está experimentando con diferentes técnicas de agroforestería sintrópica.
Más que un modelo terminado, es un proyecto personal de aprendizaje y experimentación.
Una oportunidad para probar, observar qué funciona en este terreno concreto, aprender de los resultados y seguir desarrollando nuevas formas de trabajar con los árboles y con el ecosistema.
Y eso también forma parte de lo que queremos transmitir con estas visitas: no todos los proyectos tienen que estar terminados para poder compartirlos.
A veces es mucho más interesante conocer un proyecto mientras se está desarrollando.
Y al final, la mesa
Terminamos compartiendo comida y conversación alrededor de una mesa.
Parte de los platos que yo misma preparé con productos de la propia huerta y, entre bocado y bocado, seguimos hablando de permacultura.
Porque cuando empiezas a mirar desde sus principios, la conversación deja de estar únicamente en el huerto.
Aparece la gestión del agua, la energía, los materiales, la alimentación, la vivienda, la economía, las relaciones entre las personas, la organización del tiempo…
Y también los sueños y los proyectos que todavía están por construir.
Quizá por eso estas visitas no son tanto una clase de permacultura como una oportunidad para mirar, preguntar, compartir experiencias y descubrir otras maneras de hacer las cosas.
Visitas de permacultura en Asturias
Las visitas que organizamos en nuestra aldea se adaptan a los proyectos disponibles en cada momento y al tiempo del que disponga cada grupo.
Podemos plantear una experiencia de unas pocas horas o una jornada completa, incorporando en este último caso talleres o actividades prácticas.
El contenido tampoco es siempre el mismo: dependerá de la época del año, de los proyectos que estén activos y de las personas que participen.
Lo que sí permanece es la idea de fondo: conocer proyectos reales, aprender de la experiencia y compartir alrededor de la tierra y la vida rural.
Si quieres organizar una visita para tu grupo, escríbenos y podemos diseñar la experiencia en función de vuestros intereses y del tiempo disponible.